Modulus SA
Αρχική Σελίδα arrow Γεύσεις arrow Ορεκτικά arrow ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ
28.03.13

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

500 γρ φύλλο κρούστας

500 γρ φέτα τριμμένη

400 γρ κασέρι τριμμένο

1 φλιτζάνι γιαούρτι

3 αβγά

1 ποτήρι γάλα

Αλάτι, Πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο, κανέλλα (προαιρετικά)

Ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε την γέμιση χτυπώντας  τα αβγά με το γιαούρτι και στην συνέχεια προσθέτουμε τα τυριά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο.

Λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το προσθέτουμε σε ενα φλιτζάνι ελαιόλαδο.

Στρώνουμε σε λαδωμένο ταψάκι τα φύλλα και ενα πινέλο τα λαδώνουμε με το βουτυρο. Αφου στρώσουμε τα κάτω φύλλα, αδειάζουμε και στρώνουμε την γέμιση. Συμπληρώνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντάς τα ένα ένα.

Κοβουμε με ένα ψαλίδι ότι φύλλα περισσεύουν και κλείνουμε την πίτα διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα. Χαράζουμε ως κάτω την πίτα με ένα μαχαίρι σαν να κοβουμε τα κομμάτια μας και αλείφουμε με ενα αβγό χτυπημένο. Προσθέτουμε το ποτήρι με το γάλα και την πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι.

Σκεπάζουμε την πίτα και την βάζουμε στο ψυγείο για 2 - 3 ώρες.

Ψηνουμε την πίτα για μία ώρα στην μεσαία σχάρα του φούρνου, αφού τον έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς.

Περιμένουμε να κρυώσει λίγο πριν την κόψουμε.

 
< Προηγ.   Επόμ. >
© 2014 Ithacanews
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Visitors Counter 1.0.2