*Λάχανα στην Ιθάκη λέγονται γενικά τα χόρτα και άρα λαχανόπιτα σημαίνει χορτόπιτα. Χρησιμοποιούμε ποικιλία από γλυκά χόρτα όπως σέσκλα,

  Θαυμάσια παραδοσιακή συνταγή που γίνεται μόνο στην Ιθάκη. Σε άλλα μέρη μαγειρεύουν κάτι παρόμοιο, τα «καλαμαράκια με κρασί», που

Η συνταγή είναι της αείμνηστης *Κατίνας Βλησμά, που μαζί με την αδελφή της Σπυριδούλα κρατάνε μία παραδοσιακή ταβέρνα-ψησταριά στο Περαχώρι

Η τεχνική της τσερέπας απαντάται και στην γειτονική Κεφαλλονιά, είναι παραδοσιακό φαγητό της Ιθάκης. Η τσερέπα είναι μοναδικό φαγητό και

  Την συνταγή αυτή, του παραδοσιακού γλυκού της Ιθάκης, την έχω από τον Ευθύμιο, γνωστό Θιακό μάγειρα σε γάμους και χαρές